여러분 안녕하세요. Dr.만물입니다. 이번 포스팅에서는 몸에 좋고 맛도 좋은 토마토를 어떻게 보관하는지 알려드리고자 합니다. 무조건 냉장고를 믿고 넣어놨다가 낭패를 보시는 분들이 있습니다. 저 또한 마찬가지입니다. 아래에서는 어떻게 보관해야 토마토를 싱싱하게 보관할 수 있는지에 대해 말씀드리겠습니다. 아울러, 저렴할때 가득샀다가 처치곤란인 분들을 위한 팁을 드리겠습니다. 토마토는 다양한 요리로 드실 수 있습니다! 효과적으로 토마토를 먹어치우는(?) 법을 알고 싶은 분들은 끝까지 필독하시기 바랍니다!
냉장보다는, 상온보다 더 가까운 상태에서 보관하세요!
피노키오의 사랑과 우정사이를 패러디 해보았습니다. 사랑도 아니고 우정도 아닌 사이는 참 어렵고 애매한 사이입니다. 요즘에는 '썸'이란 단어로 정의할 수 있겠네요. 이처럼 냉장과 상온의 애매한 온도에 토마토를 보관하셔야 합니다. 토마토의 적절한 보관온도는 15~20도 내외입니다. 일반적인 냉장온도는 4도이고, 상온은 25도이기 때문에 이 중간 온도에 해당하지요. 하지만 이는 냉장보다는 상온에 더 가까운 온도입니다. 따라서 금방 드실 경우에는 상온에 보관하셔도 무방합니다. 장기보관 하실 것들만 냉장에 보관하시기 바랍니다.
::
::
익혀먹는 후숙과일, 토마토
과일은 익을 수록 신맛이 덜해집니다. 대신 단맛은 더욱 강해지지요. 특히 이런 작용이 두드러지는 과일을 나중에 익혀먹는다 해서 후숙과일이라고 부릅니다. 대표적으로는 토마토와 바나나가 있지요. 이런 과일은 설익은 채로 유통이 됩니다. 후숙과일은 구매 후 상온에 2~3일 정도 놔두게 되면 맛있는 상태로 익습니다. 토마토의 경우에도 며칠 내 먹을 양은 상온에서 보관하시기 바랍니다. 나머지 양은 금방 먹진 않으니 냉장고에 넣어주세요. 냉장고에서도 냉기가 직접닿지 않는 채소칸에 넣어주시면 좋습니다. 상온에서 익은 토마토를 먼저 드시다보면, 냉장고에 넣어둔 토마토도 적당히 익게 됩니다. 냉장고의 역할은 완숙을 늦추는 것 뿐이지 멈추는 것은 아니니깐요! 혹시 겨울철이나 추운 날씨 등으로 인해 토마토가 아직 덜 익었다면 하루 정도 밖에 빼 놓으세요. 그럼 더욱 맛있는 토마토를 즐기실 수 있습니다.
토마토를 보관할 때는 열매가 닿지 않도록!
대부분의 과일이 마찬가지 이지만, 토마토는 특히 열매 부분을 보호해주는 것이 좋습니다. 꼭지가 아래를 향하도록 뒤집어서 보관하는 것이 중요합니다. 그리고 열매부분이 서로 맞닿아 있을 경우 함께 상할 수 있습니다. 따라서 열매가 서로 닿지 않도록 배치를 해주시는 것도 중요하지요. 그리고 요리용으로 냉동 저장이 가능합니다. 약 1~2달 정도 보관이 가능하다고 합니다. 냉동보관 하실 때는 껍질과 씨를 제거하시기 바랍니다. 한번 먹을 때 쓸 분량만큼 소분하시면 사용하시기 더 편리하시겠지요?
토마토는 어떻게 먹어야 하나요? (feat. 설탕)
토마토는 우리 일상에서 다양한 용도로 먹을 수 있습니다. 먼저 그냥 물에 씻어 먹어도 맛있게 드실 수 있습니다. 특유의 맛에 거부감이 드시는 분은 설탕 등을 찍어서 정말 맛있게 드실 수 있지요. 여기서 중요한 것이 있습니다. 흔히 설탕을 찍어먹으면 토마토의 영양분이 파괴된다는 속설이지요. 이는 사실이 아닙니다. 설탕이 소화될 때 비타민 B1이 소모되긴 합니다. 이 비타민 B1는 토마토의 성분 중 하나이지요. 하지만 토마토에는 비타민 B1만 있는 것은 아닙니다. 리코펜, 칼륨, 기타 비타민 등 다양한 영양분이 함께 들어있지요. 비타민 B1은 다른 음식으로도 충분히 섭취가 가능합니다. 그러므로 설탕과 함께 토마토를 드시는 것이, 아예 안드시는 것보다 이득입니다! 또한 적절히 썰어서 샐러드와 함께 드시면 색감이 살아나 맛있게 드실 수 있습니다. 계란이나 소시지와 함께 기름에 볶아 드셔도 되고, 라따뚜이 처럼 찜으로 드셔도 맛있습니다. 요즘에는 김치나 피클로 담가 먹기도 한다고 하네요. 다양한 방법이 있지만 가장 선호되는 활용방법은 토마토 주스 입니다. 적당히 물을 섞으셔서 갈아 드시면 건강까지 일석이조로 잡을 수 있지요.
::
::
지금까지 토마토 보관법에 대해 함께 알아보았습니다. 후숙과일인 점을 감안하셔서 서늘한 음지에서 상온보관 하시거나, 냉기가 직접 안닿도록 냉장고 채소칸 등에 보관하시기 바랍니다. 빨간 열매부분이 바닥 또는 다른 토마토와 닿아있으면 물러지거나 상할 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 그럼 저는 더욱 유용하고 재미있는 정보를 가지고 여러분을 찾아뵙도록 하겠습니다. 항상 건강하세요!
◈ 관련정보 더 알아보기
2019/05/10 - [생활정보] - 축의금 봉투 쓰는법, 3가지만 기억하시면 끝!
2019/05/09 - [생활정보] - 퇴직금 계산방법, 고용노동부 퇴직금 계산기로 쉽게 따라해보세요!
2019/05/08 - [건강정보] - 겨드랑이 피지낭종, 함부로 손대지 마세요!
2019/05/07 - [생활정보] - 주차스티커 떼는법, 소중한 앞 유리창을 보호하세요!
2019/05/06 - [건강정보] - 배 아플 때 대처법, 무심코 방치해다간 큰 질병이?!
2019/05/05 - [생활정보] - 헤나 염색약 부작용, 돌이킬 수 없는 상처가 될 수 있습니다.
2019/05/04 - [건강정보] - 아로니아 분말 복용법, 잘못 먹으면 슈퍼푸드도 독이 될 수 있다?!
2019/05/03 - [건강정보] - 탈모약 부작용, 정력이 걱정되시는 남성분들 필독하세요!
2019/05/02 - [건강정보] - 포모라인 L112 부작용, 잘못된 다이어트는 독이 될 수 있습니다!
2019/05/01 - [건강정보] - 메주콩 다이어트 알아보고 올 여름 비키니 몸매 성공하자!
2019/04/30 - [건강정보] - 딥트3일 부작용, 가르니시아캄보지아 추출물에 대해 있는 그대로 알려드립니다!
2019/04/29 - [생활정보] - 2019 경기도 청년배당 94년생 95년생이라면 꼭 읽어보세요!
2019/04/28 - [건강정보] - 목 아플때 좋은 차 먹고 목감기 빨리 낫기!
2019/04/27 - [건강정보] - 사차인치 먹는법 효능 잘못 먹으면 독이 된다?
2019/04/26 - [생활정보] - 임산부 단축근무 제도 놓치지 말고 꼭 사용하세요!
댓글