여러분 안녕하세요. Dr.만물입니다. 인터넷이나 종편 방송 등에서 각종 건강 정보가 쏟아져 나오며, 요즘에는 누구나 건강식품 전문가를 자처할 수 있는 시대가 되었습니다. 하지만 그에 따라 허위 사실도 많이 있는 만큼 정확한 정보만 취사선택할 수 있는 능력도 필요합니다. 이번 포스팅에서는 여러분의 건강지식을 한단계 더 UP 해드리기 위해 준비해보았습니다.
얼마 전 한 건강정보 프로그램에서 소개된 'ABC 주스'가 지속적인 인기를 끌고 있습니다. 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 건강한 재료로 직접 만들어 먹는 주스인데 세간에서는 효능에 대해서만 구체적으로 이야기하지, 실제적인 부작용이나 주의사항에 대해서는 큰 언급이 없는 것 같습니다. 본 포스팅에서는 효능과 부작용에 대해 팩트 체크를 하고, 건강한 주스를 만들 수 있는 방법에 대해 말씀드리도록 하겠습니다. 바쁘신 분들을 위해 하단에 요약파트를 준비했으니 참고하시기 바랍니다. 그럼 본문 내용을 잘 숙지하셔서 'ABC 주스'와 함께 소중한 여러분의 건강을 지켜가시기 바랍니다.
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#1. ABC 주스가 무엇인가요?
ABC 주스는 A, B, 그리고 C의 채소로 만들어진 주스 입니다. A는 Apple, 사과를 의미하고 B는 Beet, 비트를 이야기 합니다. 마지막 C는 Carrot인데 당근을 뜻합니다. 즉 ABC 주스는 사과와 비트, 그리고 당근으로 만드는 주스라 할 수 있습니다.
방송에서 소개된 효능으로는, 본 주스를 드실 경우 근육의 손실 없이 지방만 쏙 빠진다는 점 입니다. 적절한 운동이 없이 단순히 굶어서 빼는 다이어트의 경우 근 손실로 인해 기초대사량이 떨어지고 이는 요요 현상으로 이어집니다. 따라서 다이어트에 있어서는 근 손실을 최소한으로 할 수 있는 운동이 필요한데, ABC 주스를 드시면 귀찮은 운동을 할 필요가 없다는 뜻이지요.
그러나 본문에 앞서 한가지 짚고 넘어가야 할 것은, 이는 잘못된 얘기라 할 수 있다는 점 입니다. 우리 몸의 메커니즘은 쉽게 바뀌지 않습니다. 현대인은 비만으로 많이 고생하는데, 식량이 충분해진 시대가 불과 100년도 채 안되기 때문에 아직 인류가 바뀐 현실에 잘 적응하지 못했기 때문이지요. 방송에서는 한 대상자가 체중은 별 차이가 없는데 내장지방이 쏙 빠졌다 하여 이렇게 주장한 듯 합니다. 그러나 이는 개인의 체질이나 상황에 따라 달라질 수도 있으며 통계학적으로도 성급한 일반화입니다. 따라서 곧이 곧대로 받아들이시기 보다는, 그만큼 건강에 좋다 정도로 인식하시는 것이 바람직해 보입니다.
#2. 사과의 효능과 부작용은?
앞서 ABC 주스가 무엇인지 알아보았는데, 지금부터는 각 성분에 대해 좀 더 자세히 알아보도록 하겠습니다. 첫 번째로 사과는 흔히 아침에 먹으면 약, 저녁에 먹으면 독으로 많은 분들께 알려져 있습니다. 이는 어느정도 사실이기도 하면서 유언비어인 부분도 있으므로 아래 내용을 잘 참조하시기 바랍니다.
먼저 사과에는 펙틴이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 펙틴은 우리 몸의 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜주는 한편 풍부한 식이섬유로 작용하여 장 건강에 도움을 줍니다. 최근 연구 결과를 통해 장 건강이 우리 몸의 다양한 요소에 영향을 끼친다는 사실이 발표되고 있습니다. 따라서 여러분도 장 건강을 지키시기 위해 더욱 노력하시기 바랍니다. 또한 풍부한 유기산이 프리바이오틱스로 작용하여 장내 유익균을 촉진 시켜줄 수 있으며, 몇몇 연구에서는 장기간 꾸준히 복용할 경우 사과에 포함된 플라보노이드가 치매도 예방할 수 있다는 결과가 발표되었습니다. 아직 정확하게 드러난 사실은 아니지만 맛있는 사과를 꾸준히 챙겨먹어야 할 이유는 한가지 더 생겼다라고도 볼 수 있습니다.
하지만 사과를 과량복용할 경우에는 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다. 먼저 소화기관이 약한 분들은 설사나 복통 등을 일으킬 수 있습니다. 또한 강한 산 성분으로 인해 취침 직전에 사과를 드실 경우 식도나 위를 자극하여 역류성 식도염 등을 유발할 수 있습니다. 따라서 저녁에 시과를 드시면 바로 눕지 마시고 충분히 소화를 시키신 다음 취침하시길 권장합니다. 또한 생활의 지혜로, 사과와 다른 채소, 과일을 함께 보관하면 사과의 에틸산으로 인해 함께 보관 중인 식자재를 빨리 익게할 수 있습니다. 이를 적절히 활용하셔서 설익은 식자재는 더 빨리 익게 할 수도 있다는 점을 염두하시기 바랍니다.
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#3. 피 처럼 붉어 혈액건강에 유용한 비트
두번째로는 비트입니다. 몇 년 전만 해도 주변에서 보기 어려운 채소였으나, 요즘에는 대형 마트나 시장 등에서도 쉽게 볼 수 있는 채소가 되었습니다. 비트에는 매우 많은 비타민과 미네랄 등이 함유되어 있습니다. 본 포스팅에서 일일이 언급하기에는 내용이 너무 방대해질 듯 하여 생략하도록 하겠습니다. 붉은 색을 띄는 이유는 안토시아닌 때문인데 베타인과 함께 매우 강한 항산화 효과를 가지고 있습니다. 항산화물질은 우리 몸 안에서 염증을 방지하고 노화를 예방하는 한편, 각종 질병과 암까지도 예방할 수 있는 가능성이 있습니다. 따라서 충분히 섭취해주시는 것이 건강의 지름길이라 할 수 있습니다. 그리고 질산염의 경우 혈액순환을 원활하게 해주는 효과가 있어 혈액 건강에 더욱 도움이 됩니다.
다만 유의하실 점으로는 다음과 같은 사항이 있습니다. 먼저 비트에는 옥살산이 들어있는데 과량으로 드실 경우 신장결석을 유발할 가능성이 있습니다. 또한 비트에는 알칼로이드라는 성분이 들어있는데 소화기관이 약하신 분들의 경우 복통 내지 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 이런 증상이 나타나신다면 즉각적으로 복용을 멈추시고 의사와 상담하시기 바랍니다.
#4. 각종 음식에서 빠지지 않는 당근
마지막으로는 당근입니다. 주황빛의 독특한 색깔로 한식에서도 다양한 요리에 활용되는 매우 흔한 채소라 할 수 있습니다. 하지만 영양적으로 봤을 때는 중요한 역할을 가지고 있는데요, 바로 비타민A의 보고라고도 할 수 있기 때문입니다. 베타카로틴으로도 불리는 비타민A는 눈 건강에 절대적으로 필요한 성분입니다. 부족할 경우 어두운 상황에서 주변이 잘 안보이는 야맹증이 나타날 수 있으며 그 자체만으로도 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 세포의 손상을 보호할 수 있습니다. 항산화 효과는 당근의 노란 빛을 띄는 카로티노이드에 의해서도 나타나서 큰 효능을 기대할 수 있습니다. 또한 비타민 K가 풍부하여 뼈 및 치아 건강에도 도움이 되고 미네랄의 일종인 칼륨은 혈액순환을 도와주는 효과를 가지고 있습니다.
다만 당근을 과도하게 섭취하실 경우 당근의 주황빛이 피부 등을 노랗게 변화시킬 수 있습니다. 이는 일시적인 현상으로 당근의 섭취를 자제하시면 원상복귀 되니 큰 걱정은 하지 않으셔도 됩니다. 또한 체질에 따라 알레르기가 발생할 수도 있으니 해당하시는 분들은 주의하시기 바랍니다.
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#5. ABC 주스 만드는 방법은?
그렇다면 몸에 좋은 ABC 주스 어떻게 만들어 먹으면 될까요? 주스 만드는 방법은 매우 간단하며, 중요한 점은 각 성분의 비율을 맞추는 것 입니다. 사과와 당근은 같은 비율을 유지하시되, 비트는 이보다 1/3~1/2에 해당하는 양만 넣어주시길 바랍니다. 즉 1개의 사과와 1개의 당근을 활용해 주스를 만드실 때는 비트 반개 또는 1/3개를 활용하시면 된다는 점 입니다. 적당히 깍뚝썰기를 한 3가지 재료를 적당량의 물과 함께 믹서기에서 충분히 갈아주면 완성 입니다!
ABC 주스는 아침 공복 때 드시는 것이 가장 좋습니다. 하루 1잔이면 충분하며, 비트의 경우 끓는 물에 살짝 데치신 다음에 주스로 만들어 드시면 독성을 좀 더 낮출 수 있습니다. 취향에 따라 요거트나 꿀과 함께 복용하셔도 무방합니다. 그리고 장 건강에 대한 효과를 더욱 누리고 싶으시다면 프락토올리고당 등의 프리바이오틱스를 섞어서 드셔보시기 바랍니다. 프락토올리고당은 자체적으로 단맛을 가지고 있기 때문에 부담스러운 채소주스의 맛을 어느정도 보정할 수 있습니다. 식이섬유가 풍부한 건더기까지 드시면 더욱 장 건강에 좋으니 참고하시기 바랍니다.
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#6. 요약 : 아침 출근 전 간단하게 건강을 챙기는 ABC 주스!
지금까지 ABC 주스의 효능과 각 성분에 대한 주의사항 및 만드는 방법까지 알아보았습니다. 마지막으로 요약정리를 하여 다시 말씀드리도록 하겠습니다. ABC는 각각 Apple, Beet, Carrot의 앞 글자를 딴 것으로 사과와 비트, 당근을 적절한 비율로 섞어 만든 주스 입니다. 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있어 신체 내 각종 기능 활성화 및 피로 회복 등에 큰 도움이 될 수 있습니다. 구체적인 레시피에 대해서는 위에서 말씀드린 사항을 잘 참고해보시기 바랍니다. 아침 공복에 드시는 것을 추천드리며 과량 복용할 경우 소화기관 불편함이나 피부색이 변하는 증상 등이 나타날 수 있으므로 적정량을 섭취하시길 권장합니다. 또한 ABC 주스를 드실 때는 다른 비타민 제품을 함께 드시지 말아야 합니다. 자칫 과량복용으로 인해 예상치 못한 부작용이 나타날 수 있으므로 주의하시길 권장합니다! 그럼 저는 더욱 유용하고 재미있는 주제를 가지고 여러분을 찾아뵙도록 하겠습니다. 감사합니다!
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